Serba Serbi

REKOMENDASI DAGING MERAH “KONTROVERSIAL” – BERLABEL MENYESATKAN

Karena semakin banyak orang beralih untuk makan lebih sedikit daging, penelitian baru dan “kontroversial” memberi Anda alasan untuk kembali ke daging merah.

Sementara tren vegan telah lepas landas, serangkaian ulasan telah menemukan ada sedikit manfaat kesehatan untuk memotong konsumsi daging Anda.

Berdasarkan serangkaian lima tinjauan sistematis berkualitas tinggi tentang hubungan antara konsumsi daging dan kesehatan, sebuah panel ahli merekomendasikan bahwa kebanyakan orang dapat terus makan daging merah dan daging olahan pada tingkat konsumsi rata-rata saat ini.

Diperkirakan orang dewasa di Amerika Utara dan Eropa makan daging merah dan olahan sekitar tiga hingga empat kali seminggu.

Pedoman para peneliti internasional bertentangan dengan hampir semua pedoman lain yang ada.

Mereka mempelajari 12 percobaan dengan 54.000 orang dan tidak menemukan hubungan yang signifikan secara statistik atau penting antara konsumsi daging dan risiko penyakit jantung, diabetes atau kanker.

Para peneliti juga melihat sikap orang terhadap daging dan menemukan bahwa orang memakannya karena mereka suka atau menganggapnya sehat dan akan enggan untuk mengubah kebiasaan mereka. Mereka tidak mempertimbangkan alasan etis atau lingkungan.

Dalam editorial yang menyertai artikel mereka yang diterbitkan dalam Annals of Internal Medicine, para penulis mencatat rekomendasi mereka pasti kontroversial, tetapi mengatakan mereka didasarkan pada ulasan paling komprehensif dari bukti sampai saat ini.

“Untuk beberapa waktu, organisasi medis dan sains telah memukul drum sehingga daging merah dan olahan buruk bagi Anda,” tulis mereka.

“Kami telah memenuhi pasar dengan peringatan tentang bahaya daging merah.

“Akan sulit menemukan seseorang yang tidak ‘tahu’ bahwa para ahli berpikir kita semua harus makan lebih sedikit.

“Terus menyiarkan fakta itu, dengan semakin banyak penelitian yang goyah menggembar-gemborkan potensi risiko relatif kecil, tidak mengubah pikiran siapa pun.”

Jim Mann, Profesor Kedokteran dan Nutrisi Manusia di Universitas Otago, mengatakan

rekomendasinya berpotensi tidak membantu dan bisa menyesatkan.

“Panel memilih untuk mempertimbangkan preferensi pribadi bersama dengan kanker dan hasil kardiovaskular tetapi tidak mempertimbangkan masalah lingkungan dan kesejahteraan hewan ketika membuat rekomendasi mereka,” katanya.

“Menurut pendapat saya, tidak bertanggung jawab untuk tidak mempertimbangkan keberlanjutan dan kesehatan planet – kunci, jika bukan yang utama, penentu kesehatan generasi mendatang – ketika mengembangkan pedoman pola makan berbasis nutrisi dan makanan.”

Profesor Clare Collins, direktur Penelitian di School of Health Sciences di The University of Newcastle, mengatakan akan mustahil dan tidak etis untuk menempatkan orang pada diet tes selama 10 atau 20 tahun untuk melihat penyakit apa yang mereka dapatkan dan dari mana mereka mati.

“Para penulis belum menunjukkan bukti bahwa pedoman diet nasional perlu diperbarui,” katanya.

“Kebiasaan makan yang buruk adalah penyebab utama kematian di seluruh dunia. Laporan ini akan membingungkan publik.

“Di Australia, data saat ini menunjukkan bahwa beban penyakit akan turun 62 persen untuk penyakit jantung, 41 persen untuk diabetes tipe 2, 34 persen untuk stroke, dan 22 persen untuk kanker usus jika semua orang Australia makan seperti pedoman diet sarankan. Orang-orang membutuhkan lebih banyak dukungan untuk mengadopsi pola makan paling sehat yang mereka bisa. ”

Comment here